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旬を楽しむ野菜マニアセット〜ベジバルーン〜
¥4,000 (税込/送料別途800円)

【過去のセットのご紹介】山形県の伝統野菜 赤根ほうれん草(あかねちゃん)

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小堀夏佳
愛の野菜伝道師
2018.04.02 13:20

【特徴】
赤く太い根っこが甘くておいしいのが特徴。ほうれん
草には西洋品種と日本在来とありますが、葉がギザギザな日本
ほうれん草です。病害虫に弱いので、今ではほとんどが西洋品
種です。山形県の伝統野菜で通称”赤根ちゃん” と呼ばれてい
ます。近くの月山には雪が積もって作業は大変ですが、ますま
す甘くおいしくなるのが赤根ちゃんです!

【おすすめの食べ方】
根っこと葉っぱを切り、先に根っこ、後から葉っぱを入れて茹
でて、まずは断然おひたし!どちらも何もつけずに食べてみて
下さい!とまらなくなりますよ~!バターソテーにもぜひ!

【生産者】山形県 岩月成人さん

寒かったり、根っこが太かったりで、
抜くのも大変だけど、このおしいさ
やめられないって感じで栽培しています!

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小堀夏佳
愛の野菜伝道師
数々のヒット野菜を生み出した「愛の野菜伝道師」。全国津々浦々を駆け巡り、美味しい野菜を発掘し、キャッチコピー、レシピの考案などトータルブランディングを手がけている。
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