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旬を楽しむ野菜マニアセット〜ベジバルーン〜
¥4,000 (税込/送料別途800円)
販売終了

バルーミー限定!フレッシュ生バージョン!「フレッシュサラダハーブ(立夏のラブレター)」

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小堀夏佳
愛の野菜伝道師
2018.08.15 16:50

石川県河潟ハーブ農園ペザンの澤邊友彦さんです。

5年以上農薬化学肥料不使用で50種類以上のハーブを栽培しています。
通常はフレッシュハーブでの出荷はしておらず、収穫したらすぐにフリーズドライにします。
今回は特別に立夏のフレッシュハーブセットとして、セルバチコ、ナスタチューム、イタリアンパセリ、ディル、ボリジetcなどを柔らかく食べやすい新芽を中心に収穫をしてあります。

セルバチコ(ギザギザの葉っぱ)→ワイルドルッコラとも言い、ルッコラより味が濃くごまっとピリから
ナスタチューム(ハスのような丸い葉と朱色のお→辛みと酸味があって食用になりサラダなどに使われています!
イタリアンパセリ(少し大きなパセリ)→さわやかなパセリ香
ディル(そよそよした細かい切れ込みの入った葉)→セリ科でフェンネルに似たさわやかな香り
ボリジ(紫の小さな花)→ミネラル豊富。気分を高揚させ、アドレナリンの分泌を促す成分が含まれています。そのため、塞ぎ込んだ気分のときに摂ると、憂うつな気分を取り除いて勇気を与えてくれる

今回のハーブはチョップしてレタスとともに塩とオリーブオイルに和えて召し上がってみて下さい!とてもおいしくなりますよ!お花はそのままでもチョップしても食べやすいです!

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小堀夏佳
愛の野菜伝道師
数々のヒット野菜を生み出した「愛の野菜伝道師」。全国津々浦々を駆け巡り、美味しい野菜を発掘し、キャッチコピー、レシピの考案などトータルブランディングを手がけている。
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