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旬を楽しむ野菜マニアセット〜ベジバルーン〜
¥4,000 (税込/送料別途800円)

【伏見甘長とうがらし】(ベジバルーン2018年7月(文月) 『大暑すぎて  夏盛りエネルギー溢れる野菜たち』より)

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小堀夏佳
愛の野菜伝道師
2018.09.11 18:45

【伏見甘長とうがらし】無無(種とり在来種)

 長崎県雲仙市 岩崎政利さん 

岩崎さんがもう長年20年以上?種とりをしている、年数がはっきりしないほど長くつきあっているのがこの伏見甘長とうがらし。岩崎農園の夏の定番野菜のひとつ。

この野菜の最大の良さは何と言っても辛みが出るのがとても少ないこと。
他のししとうは8月の暑さが増してくる頃には辛みが出てびっくりするくらい辛いのに
この伏見甘長とうがらしは辛味が出ることがとても少ないのです。

~岩崎さんの一番のお気に入りの点は~

鞘が細長くてししとうの仲間では鞘が大きいことだそうです!
そして食べてもおいしいことです!
煮て良し、天ぷらに良し、焼いて良し!
一度食べた方はこのおいしさに虜になること間違いなしです。

種とり農家 岩崎さん(広岡かぶの種とり母本選抜作業)

簡単すぎる!伏見甘長とうがらしのおじゃこ炒め

フライパンで2~3分料理!
簡単でおいしい!お酒のアテにも最高!

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小堀夏佳
愛の野菜伝道師
数々のヒット野菜を生み出した「愛の野菜伝道師」。全国津々浦々を駆け巡り、美味しい野菜を発掘し、キャッチコピー、レシピの考案などトータルブランディングを手がけている。
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