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旬を楽しむ野菜マニアセット〜ベジバルーン〜
¥4,000 (税込/送料別途800円)
販売終了

「子持ち高菜」(「ベジバルーン2018年3月(弥生)大地潤い初め 春告げ野菜たち」より)

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小堀夏佳
愛の野菜伝道師
2018.10.01 16:36

芯のほんのりとした苦味が大変美味な野菜「子持ち高菜」です。

無農薬無化学肥料の子持ち高菜農家 長崎県 社会福祉法人 小浦の里さん

雲仙こぶ高菜の岩埼さんの畑に行った旅の途中、 長崎のショップで偶然出会いました。 福祉施設で愛情いっぱいで育てている野菜だそうです。

蕾のところは大きめにカットして塩を軽くふってそのままソテーや天ぷらで。また薄くスライスしてサラダ、湯がいて醤油、マヨネーズでも美味です。お子様にはベーコンとにんにくを利かしたバターソテーにしてパスタとかも おすすめです。
葉っぱは漬物がおいしいですね。雲仙こぶ高菜と子持ち高菜の味比べをしながら、色々な食べ方を是非試してみて下さい!

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小堀夏佳
愛の野菜伝道師
数々のヒット野菜を生み出した「愛の野菜伝道師」。全国津々浦々を駆け巡り、美味しい野菜を発掘し、キャッチコピー、レシピの考案などトータルブランディングを手がけている。
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