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旬を楽しむ野菜マニアセット〜ベジバルーン〜
¥4,000 (税込/送料別途800円)
販売終了

【低温熟成栗じゃが(アンデスの栗)】(ベジバルーン2018年10月(神無月) 『秋の十三夜 おいしい名月にふさわしい野菜たち』より)

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小堀夏佳
愛の野菜伝道師
2018.10.16 14:29

熟成が織りなす栗のような甘さ!
【低温熟成栗じゃが(アンデスの栗)】
小林 一成さんご夫妻 (長野県 無農薬無化学肥料) ブルーベリーも作っています。

無農薬で育てたインカのめざめを収穫後1ヶ月以上低温熟成していますので
糖度が1~2度高くなります。
貯蔵しておくと色々なリスクがあるのですが、リピーターが多く毎年低温熟成してからの出荷になるので皆さん待ち遠しく待っていてくれます。
10/6現在糖度9度でした。
一度食べるとやみつきになりますよ!

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小堀夏佳
愛の野菜伝道師
数々のヒット野菜を生み出した「愛の野菜伝道師」。全国津々浦々を駆け巡り、美味しい野菜を発掘し、キャッチコピー、レシピの考案などトータルブランディングを手がけている。
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