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旬を楽しむ野菜マニアセット〜ベジバルーン〜
¥4,000 (税込/送料別途800円)

【まこもだけ】(ベジバルーン2018年10月(神無月) 『秋の十三夜 おいしい名月にふさわしい野菜たち』より)

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小堀夏佳
愛の野菜伝道師

きのこ?たけのこ??秋に楽しむ”聖なる植物”
【まこもだけ】
鈴盛農園 鈴木啓之さん(愛知県知立市 無農薬無化学肥料(露地)

きのこ?たけのこ?
いいえ、食感は筍、風味はとうもろこしのようなほんのり甘さが美味しい、乳白色でクリーミーなイネ科の野菜です。
2m程まで成長する大きなマコモですが、食べられる部分は根っこの近くの20センチほどだけだと言う貴重なお野菜です。
収穫できるのは秋のわずかな期間だけ。旬の味をぜひお楽しみください!

『古事記』『万葉集』にもその名前があり、葉を編んで作られた薦(こも)は多くの神社で神事に使われてきたと言われる”聖なる植物”の根元の膨らんだ部分を召し上がります。

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小堀夏佳
愛の野菜伝道師
数々のヒット野菜を生み出した「愛の野菜伝道師」。全国津々浦々を駆け巡り、美味しい野菜を発掘し、キャッチコピー、レシピの考案などトータルブランディングを手がけている。
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