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食事からデザートまで色々楽しめるパン詰め合わせセット5種9個セット
¥2,480 (税込/送料別途800円)

バイヤーからのご紹介


食事からデザートまで、お楽しみパンセット (クロワッサン2個、くるみアンパン2個、カレーパン2個、メロンパン2個、トラディショナル1本)

バターたっぷりの天然酵母を使ったクロワッサン

この、フランス発祥の天然酵母「ルヴァン種」を使い、
フランスの伝統的な製法で本場の味のクロワッサンを作りました。
フランス語で“発酵種”という意味の「ルヴァン」は主に小麦粉、ライ麦粉、水を合わせて作った発酵種で、
乳酸菌と酵母を生育させて作られるパン種になります。
小麦の甘さが引き立つほんのりとした酸味もルヴァン種の特徴です。

表面サクサク・中はしっとりもっちり、
豊かなバターの香りとともに本場のクロワッサンをお楽しみください。

「匠 淡路島牛乳」使用くるみアンパン

淡路島の中で選ばれた酪農家が作った限定生産品「匠 淡路島牛乳」を使用。
鮮度にこだわった「生乳鮮度重視牛乳」に認定された「匠 淡路島牛乳」
乳脂肪分も3.6%以上のものを低温殺菌で処理しており、牛乳本来の風味、味を損ねないコク深い牛乳です。

牛乳に加え、くるみの香ばしさをプラスした楽しい食感のパン生地で
たっぷりあんこを優しく包みました。

表面にダマンドを塗って焼き上げていますが、甘すぎず
程よい甘みを感じさせてくれます。

本格派カレーを使った 究極のカレーパン

丁寧にじっくり煮込んだ
そのままでも贅沢に美味しい牛肉たっぷりの自家製カレーを使用しています。

こだわりのもっちりパンに合わせるために、
南蛮渡来の薬膳カレーを完成させました。

たっぷりの牛肉と淡路島産のタマネギ、
7種のスパイスを加えてじっくりことこと煮込んでいます。
すじ肉も使用し旨みたっぷり、ザク切りにした玉ねぎの食感がアクセントになっています。
米粉入りの生地を使用し、サクッとした食感を生み出しています。

https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/balloome-production/images/1876/body.jpg?1511195458

メロンパン

北海道十勝の大自然が育んだバターをたっぷり使用した濃厚バターでつくる
さくさくクッキー生地が特徴です。

クッキー生地とパン生地の間がジュワっとしていて、中のパンはしっとりしています。
新食感のメロンパンです。

ライ麦香るトラディショナル

ライ麦を20%使用し、天然酵母で13時間かけてじっくり熟成しました!
トラディショナルは、ライ麦の入った香ばしさとほのかな酸味が特徴のバケットです。

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石窯ならではの皮はパリッ、中はもっちりの食感を一番味わっていただけるパンです。

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石窯パン工房マナレイアからお届け

マナレイアでは自家製酵母のもっちりパン、ドイツ南部の街・ローラッハの味を日本で再現しました
スペインの職人の手で完成された石窯を輸入し、力強くやわらかな火で焼き上げたパンを提供しています。
石窯で焼くと遠赤外線効果で余分な水分が飛びます。
皮はパリッ、中はもちっとした石窯ならではの食感がお楽しみ頂けます。

商品詳細


内容量
クロワッサン2個、くるみアンパン2個、カレーパン2個、メロンパン2個、トラディショナル1本
原材料
カレーパン:
カレーフィリング(牛すじ、牛ミンチ入り)、小麦粉、パン粉、糖類(砂糖、ぶどう糖)、植物油脂、パン酵母、鶏卵加工品、脱脂粉乳、食塩、動物油脂、卵黄粉、膨脹剤、加工でん粉、着色料(カロブジャーム、VB2、カロテン、カラメル)、乳化剤、増粘剤(増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、イーストフード、ビタミンC、酸味料、pH調整剤、原材料の一部に小麦、乳成分、卵、大豆、牛肉、豚肉、鶏肉、りんご、ゴマを含む
くるみあんぱん:
小倉あん、小麦粉、クレームダマンド、クルミ、砂糖、ラード、アーモンド、食塩、パン酵母、全脂粉乳、乳化剤、ビタミンC、原材料の一部に小麦、乳成分、卵、大豆、豚肉、クルミを含む
メロンパン:
ビス生地、小麦粉、マーガリン、グラニュー糖、卵、砂糖、卵黄、パン酵母、全脂粉乳、食塩、トレハロース、膨脹剤、乳化剤、香料、酸化防止剤(VE)、pH調整剤、安定剤(キサンタンガム)、アナトー色素、原材料の一部に小麦、乳成分、卵、大豆を含む
クロワッサン:
小麦粉、バター、ルヴァン種、砂糖、パン酵母、全脂粉乳、全卵、食塩、麦芽エキス、乳化剤、ビタミンC、原材料の一部に小麦、乳成分、卵、大豆を含む
トラディショナル:
小麦粉、ライ麦粉、丹沢酵母種、グラニュー糖、天塩、ラード、原材料の一部に小麦、豚肉を含む
賞味期限
生産日から30日
温度帯
冷凍