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米粉マカロニ(ギフト/3個入)
¥1,380 (税込/送料800円)

バイヤーからのご紹介


スーパーフード 桑の葉

絹を生み出す蚕のエサとして知られる桑の葉、 その実はマルベリーと呼ばれジャムなどの加工品としても広く普及しています 桑の葉はなんと隠れたスーパーフード!! カルシウムの含有量は牛乳の約20倍、食物繊維はごぼうの約6倍、 カリウムはほうれん草の3.5倍など身体にうれしい栄養成分がたっぷり含まれており、鉄分やビタミンCも豊富です。

京丹後ふるさと農園の桑の葉栽培

平成16年、1,500本の桑の木を植樹したのが京丹後ふるさと農園の始まりでした。桑で地元を元気にさせ、丹後を元気にさせ、日本が元気にさせる、そんな思いで桑栽培がスタート。 日本海からの風、広々とした山と畑に囲まれた素晴らしい環境で、 日本三景天橋立阿蘇海の「カキ殻」を肥料に使って有機栽培で桑を栽培しているので、どこにも負けない桑が育ちます。

特殊製法で加工された栄養価満点の桑の葉パウダー

桑の葉は酸化する速度が速く、収穫してから時間が経過すると黒く変色してきます。 ふるさと農園では、丁寧に手摘みして、 特殊製法によりその日の内に処理(粉末)するのでとても新鮮で高品質の桑パウダーとなります。 また、生葉から約8秒でパウダーになる特殊機械で加工しているので、 桑の葉のもつ栄養価を失うことなく製品化することができるのです。

米粉を使ったグルテンフリー

小麦粉を使わず、丹後のコシヒカリから作った米粉を使用しており、 強いコシとモチモチ感が最大の特徴です。 グルテンフリーのパスタの中でもトップクラスの美味しさです。

揚げておやつやおつまみに

油で揚げて、塩やカレー粉をひとふり、おやつやおつまみに。 また、サラダのトッピングにもオススメ、可愛らしい形がアクセントになります!!

桑の森アレンジレシピ もっちりリゾット風

材料

米粉マカロニ:130g(2〜3人前)
玉ねぎ:(1個)
パプリカ赤黄:(各1/2個)
人参:(1/2本)
桑パウダー:適量
粉チーズ:適量
【スープ】
コンソメ:適量
トマト:半分〜1個
塩こしょう:適量

作り方

(1) 大き目の鍋に1リットル以上を沸騰させ、マカロニを入れお箸でほぐしながら約7分を目安にゆであげます。
(2) 各野菜を1cm程の大きさにカットしておく。
(3) 深めのフライパンに少量のオリーブオイルをひき野菜を炒め塩コショウで味を調える。
(4) 3に300ccの水にすりおろしたトマトと適量のコンソメを加え塩コショウで味を調える。
(5)7分を目途に茹であがったマカロニをざるにあげ冷水で丁寧にもみ洗いし、4に加え粉チーズ、塩コショウで味を決め、器に盛り付け桑パウダ-をふりかければ出来上がり。
※桑パウダーがない場合は、刻んだパセリなど緑のものをかけると仕上がりもきれいです。

お届け状態

商品詳細


内容量
130g×3
原材料
米粉(京丹後産コシヒカリ)、有機桑の葉
賞味期限
製造日から1年
温度帯
常温